汉堡越做越小？麦当劳回应

最近刷微博、小红书，不少麦当劳老粉的吐槽攒成了热话题——“以前攥在手里能压得手心发热的汉堡，现在怎么越做越小？”有人晒出刚买的23元双层吉士汉堡，用尺子量完只有8厘米高；有人把汉堡和AirPods Pro耳机盒摆一起拍对比图，调侃“这size快赶上我妈蒸的小笼包了”；还有职场人说，早上买的麦满分，咬两口就见到了包装纸，“以前能顶一上午，现在10点就饿了”。

这些带着“实物证据”的吐槽里，藏着最直接的“消费感知差”：“去年双吉还是9厘米，今年就缩到8厘米，价格倒涨了1块——这不是‘价涨量缩’吗？”更让网友在意的是，这不是麦当劳第一次“调整”性价比：2025年12月15日，巨无霸、麦香鱼等经典汉堡涨1元，麦乐鸡、中份薯条涨0.5元；2024年12月麦乐送改了收费模式，外送费从9元降到6-9元，但新增了打包服务费，被吐槽“变相涨价”；2025年2月，早餐的猪柳蛋麦满分套餐、开心乐园餐也悄悄涨了0.5元。“两年涨了三次价，分量却越做越‘秀气’，谁能不吐槽？”

针对汉堡“缩水”的质疑，1月13日界面新闻联系麦当劳官方客服，对方给出的回应很实在：“已经如实记录消费者关于汉堡尺寸的反馈，并会向相关部门传达。”没有否认，也没有找“成本上涨”的理由，这份“先听再说”的态度，让讨论稍微降温了点——有人留言“至少愿意听我们说话”，但更多人仍在等一个“具体解释”：“是面包胚变小了？还是肉饼变薄了？总得给个说法吧？”

其实，麦当劳在中国的“扩张脚步”一直没停：2025年三季报显示，包含中国在内的国际特许经营市场同店销售额同比增长4.7%；截至2025年底，中国门店已经突破7500家，还计划五年内开到1万家。一边是“加速跑”的发展速度，一边是“越缩越小”的汉堡——当“规模扩张”撞上“用户感知”，矛盾自然就冒了出来。

对很多人来说，麦当劳不是“快餐”，是“学生时代攒两周零花钱买的快乐”“加班到10点的热乎饭”“带孩子逛商场的奖励”。网友的吐槽，本质上是在问：“当企业越做越大，还能守住当初的‘小诚意’吗？”比如那个8厘米的双吉，不是真的“不能吃”，而是“以前的分量里藏着的‘实在’，现在没了”。

麦当劳还没给出更具体的回复，但这场讨论早已跳出“汉堡大小”的争议——有人理解企业“成本压力大”，“食材、租金、人工都在涨，涨价是没办法的事”；也有人坚持“涨价可以，但分量得守住底线”。说到底，消费者要的从来不是“永远不变的价格”，而是“花的钱能对应到等价的价值”。

麦当劳中国首席执行官张家茵曾说过，“要做中国人喜欢的麦当劳”。或许“喜欢”的核心，就是“让消费者觉得‘值’”——当网友拿着尺子量汉堡时，量的不是“8厘米还是9厘米”，是“这份陪伴了几十年的快餐，还能不能保持当初的温度”。

截至发稿，麦当劳仍未就“汉堡尺寸”给出进一步说明，但网友的“实物对比图”已经写成了最真实的“消费问卷”：企业要的是“规模”，消费者要的是“诚意”，如何平衡这两点，才是这场讨论最该聚焦的答案。